Francuzi słyną z posypanych masłem posiłków wypełnionych mąką, ale rzadko odczuwają niepożądane skutki uboczne diety wysokotłuszczowej i węglowodanów, tak jak my to robimy w Stanach Zjednoczonych. W książce Mareille Guillano, Francuzki nie tyją: sekret jedzenia dla przyjemności , odkrywa wiele mitów i tajemnic dotyczących szczególnych wzorców żywieniowych i stylu życia w tym kraju.



Przepraszamy, ale uwaga spoilera: Francuzi robią o wiele więcej, aby utrzymać swoje ciała w zdrowiu niż wielu Amerykanów. Nadszedł czas, aby zacząć przyjmować niektóre z ich pozytywnych nawyków na rzecz zdrowszego i bardziej pozytywnego postrzegania jedzenia.



1. Małe porcje uszczęśliwiają żołądek

Francuski

Zdjęcie dzięki uprzejmości @shayaar na Instagramie

Francuzi jedzą mnóstwo czekolady, chleba, a nawet foie gras. Dlaczego więc nie przybierają na wadze, jak większość z nas? Kluczem jest umiar. Wygląda na to, że zalecane wielkości porcji wymienione w wielu produktach spożywczych są takie: Zalecana .



jak długo sushi może pozostać w lodówce

Ale Francuzi traktują te sugestie jako wymagania i niezależnie od tego, jak pyszny jest ten fantazyjny ser, zamierzają zjeść tylko 1 uncję tego sera, dawać lub brać. Nie wiesz, jak wprowadzić tak surowe ograniczenie do swojej diety? Zacznij od tych porad i wskazówek, aby znacznie ułatwić to przejście.

2. Jedzenie to działalność społeczna

Francuski

Gif dzięki uprzejmości giphy.com

Jedzenie w pojedynkę we Francji może być wielkim nie-nie. Dzieje się tak, ponieważ większość postrzega jedzenie jako czynność towarzyską, a nie tylko wyścig, w którym wszystko na raz wepchniesz do ust. Jedzenie posiłków jest również uważane za czynność w pełnym wymiarze godzin i nie jest czymś, co robisz podczas przewijania Facebooka lub kończenia pracy domowej w ostatniej chwili.



Następnym razem, gdy będziesz z przyjaciółmi lub rodziną, spróbuj pozostać w teraźniejszości. Niespójrz na swój telefon. Nie myśl o niczym innym niż o tym, jakie masz szczęście, że przebywa się z tak niesamowitymi ludźmi i równie niesamowitym jedzeniem.

3. Przerwy na lunch nie trwają 30 minut lub mniej

Francuski

Gif dzięki uprzejmości giphy.com

Francuzi poważnie podchodzą do jedzenia, co wyraźnie widać po tym, ile czasu spędzają na tym. Większość przerw obiadowych, nawet dla dzieci w wieku szkolnym, trwa co najmniej 1-2 godziny. Dlaczego? Lunch jest uważany za główny posiłek we Francji i zwykle obejmuje 3-4-daniowy posiłek z dużą ilością świeżych produktów. Ponieważ jedzenie to taka czynność towarzyska, potrzeba czasu, aby odpocząć i zjeść obiad, i uważamy, że to całkiem niezły pomysł.

4. Co to jest fast food?

Francuski

Zdjęcie dzięki uprzejmości @tallulahalexandra na Instagramie

Jasne, we Francji są restauracje typu fast food, takie jak McDonald's, ale większość francuskich potraw szczyci się powolnością. Gulasz gotowany godzinami, wino i ser dojrzewający przez rok, jak to nazywasz. Francuzi mają talent do znajdowania radości w wolno przygotowywanych posiłkach, ponieważ są one nie tylko bardziej pożywne w porównaniu do fast foodów, ale także smakują wykładniczo lepiej. Daj spokój, wszyscy wiemy, że domowy rosół jest o wiele lepszy niż wersja z puszki, prawda? Chodzi mi dokładnie.

5. Dieta składająca się głównie z tłuszczów? Tak tak

Francuski

Zdjęcie dzięki uprzejmości @emilieeats na Instagramie

Podczas gdy wielu Amerykanów spędza mnóstwo czasu i pieniędzy, szukając następnegotrend diety niskotłuszczowej, śmieją się Francuzi po drugiej stronie Atlantyku, delektując się zdrową porcją steku z antrykotu. Nie chodzi o to, że Francuzi uwielbiają spożywać pokarmy bogate w tłuszcz (co robią), chodzi bardziej o rodzaj tłuszczu, który spożywają.

czy trudno jest zostać wegetarianinem

Pokarmy bogate w tłuszcze nienasycone, kwasy tłuszczowe Omega-3 i inne są podstawą francuskiej diety. Oznacza to, że takie rzeczy jak oliwa z oliwek, ryby, fasola i jajka są obowiązkowe na co dzień. Spróbuj zamienić swoje tłuste ulubione na lepsze zamienniki, takie jak dodanie awokado do tostów zamiast masła.

6. Gra z przekąskami

Francuski

Zdjęcie dzięki uprzejmości @crematology na Instagramie

Wielu Amerykanów, w tym ja, zmagało się z ustaleniem regularnego harmonogramu posiłków. Zwykle oznacza to pominięcie kilku posiłków i przejadanie się przy następnej najlepszej okazji. Poza faktem, jak niezdrowe jest to, powoduje również wiele szkód dla twojego ciała. Francuzi wyznaczali czas na jedzenie do sześciu razy dziennie, każdy posiłek o specjalnej nazwie i przeznaczeniu.

Śniadanie, dzwoniłem śniadanie (dosłownie: mały obiad) to zwykle przekąska do porannej kawy. Wtedy jest in-cas czyli poranna przekąska, po największym posiłku dnia, lunch (lunch). Po obiedzie wiele dzieci ma do smaku , przekąska z sokiem i krakersami. Dorośli mogą mieć przystawka , która jest podawana na godzinę przed obiadem, aby otworzyć apetyt, i wreszcie jeść obiad (obiad) na zakończenie dnia. Nie wiem jak ty, ale nie miałbym nic przeciwko spędzaniu większości dnia na jedzeniu w ten sposób!

7. Musisz delektować się każdym kęsem

Francuski

Gif dzięki uprzejmości giphy.com

W ta historia z NPR , autorka wyjaśnia, ilu francuskich rodziców zachęca swoje dzieci do spróbowania wszystkich rodzajów potraw, podczas gdy jej własna córka wychowana w Ameryce nie jadłaby niczego poza białym chlebem lub makaronem. Wspomina, jak francuscy rodzice zawsze mówią: „Nie musisz tego wszystkiego jeść, po prostu spróbuj”. I voila, ich dzieci stały się jednymi z najbardziej zróżnicowanych etycznie zjadaczy na świecie.

dlaczego od ananasa swędzi mnie język

8. „Jedzenie dla dzieci” nie jest prawdziwe

Zdjęcie dzięki uprzejmości tumblr

Zdjęcie dzięki uprzejmości sapphicscience na Tumblr

Francuskie dzieci nie mają własnego menu, kiedy chodzą do restauracji. Jedzą to, co jedzą ich rodzice i to wszystko. W żłobkach są kursy sera - dla dzieci - z nowymi serami każdego dnia, aby kusić ich małe kubki smakowe. Wiele francuskich dzieci jest również wprowadzanych do kuchni we wczesnym wieku, ucząc się, jak profesjonalnie przyrządzić wiele potraw i deserów. Tak wielu Francuzów dorasta z zamiłowania do świeżych owoców i warzyw, a nie tylko pizzy i lodów 24/7. Och, dzieciństwo.

9. Świeży, świeży, świeży

Francuski

Gif dzięki uprzejmości giphy.com

Nie da się podważyć nacisku na świeżość w kuchni francuskiej. Cały smak pochodzi z samych naturalnych składników, czy to słodkie pomidory latem, cierpkie gruszki zimą, czy 20-letnie wino o każdej porze nocy. Według badanie przeprowadzone przez SFgate tylko 10% amerykańskich dzieci otrzymuje odpowiednią ilość świeżych owoców i warzyw, podczas gdy we Francji robi to ponad 40% dzieci.

Może to wynikać z tego, jak wielu Francuzów ma własne ogródki warzywne, idzie każdego ranka na rynek i spożywa posiłki tak kolorowe, że prawdopodobnie można by je zawiesić na ścianie (chociaż nie jest to zalecane).

10. Lunch to najważniejszy posiłek dnia

Francuski

Zdjęcie dzięki uprzejmości Pepper Flavour

Lunch we Francji jest jak obiad w Ameryce - to całkiem poważna sprawa. Zwykle jest to gorący trzydaniowy posiłek, który trwa co najmniej godzinę. Wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia przysięga, że ​​zjedzenie największego posiłku dnia w porze lunchu, w przeciwieństwie do kolacji, pomaga w wielu obszarach zdrowia, w tym w kontroli wagi, trawieniu, zmniejszaniu poziomu stresu i zwiększaniu poziomu wydajności pracy lub szkoły. Wciąż sceptyczny? Wypróbuj sam i przekonaj się, czy sposób Francuzów może Ci pomóc.

Francuski

Gif dzięki uprzejmości giphy.com

Warto zwrócić uwagę na wszystkie różnice, porównując francuskie postrzeganie żywności do tego w Ameryce. Wszyscy chcemy być zdrowi, więc dlaczego nie spróbować tego po francusku? Co może być prostszego niż zdrowsze jedzenie i dobre towarzystwo?