Tacos, klopsiki, sos do spaghetti ... Wszystkie mają jedną wspólną cechę - zwykle jest to mielona wołowina. Jednak przy ciągłych obawach o zdrowie całego amerykańskiego społeczeństwa, debata między mielonym indykiem a mieloną wołowiną staje się coraz bardziej widoczna przy dokonywaniu codziennych wyborów posiłków.



mielone, płatki zbożowe, mielona wołowina, płatki owsiane, wołowina, mięso

Alex Frank



Moja rodzina należy do tych, którzy badali mielonego indyka i mielonej wołowiny i znaleźliśmy niewielkie różnice w smaku, o ile dobrze go ugotujesz. Mamy tendencję do mieszania mielonego indyka z sosem do spaghetti, ale trzymamy mieloną wołowinę w naszych tacos.

czy batony z białkiem clif są dobre dla Ciebie

Ale tak naprawdę nigdy nie zatrzymaliśmy się, aby zastanowić się, który jest w rzeczywistości zdrowszy, niezależnie od smaku. Powszechnie wiadomo, że indyk jest lżejszy od wołowiny, a więc zdrowszy, ale przyjrzyjmy się faktom, zanim przytłaczająca większość wpłynie na nasze decyzje.



BeefNutrition porównał dane USDA dotyczące 93% chudych / 7% gotowanych pasztecików, jeden z mielonego indyka, drugi z mieloną wołowiną. Oto, co znaleźli.

Kalorie

płatki śniadaniowe

Rachel Davis

Pod względem kaloryczności mielony indyk i mielona wołowina układają się dość równomiernie. Zaskakujące jest to, że to pasztecik z indyka zawierał więcej kalorii, 176 w porównaniu do 162 w wersji z wołowiną.



Białko

boczek, sałata, ser

Karen tran

jaki ser jest najlepszy do makaronu i sera

Zestawienie mielonego indyka i mielonej wołowiny zmienia się teraz w zawartość białka w każdym z nich. Ta kategoria utknęła w martwym punkcie, a każdy kotlet pasował do drugiego z 22 gramami białka na porcję.

Tłuszcz nasycony

Fani burgerów z indyka, radujcie się. Przechodząc na pasztecik z indyka zamiast wołowego, zaoszczędzisz sobie więcej niezdrowych tłuszczów niż gdybyś jadł burgera wołowego - około 4% zalecanej dziennej ilości, która wydaje się mała, ale może się sumować długi bieg.

Mikroelementy

salsa, mięso, chili, warzywa, tacos

Dylan Stilin

Jeśli oglądasz swoje makra i mikroukłady, te paszteciki są znowu prawie równe. Nie przejmuj się zbytnio różnicami w cynku, żelazie i witaminie C, ponieważ ogólnie rzecz biorąc, oba dają prawie takie same korzyści.

Mając na uwadze te podstawowe fakty, nadal zachowuj ostrożność i uważaj na swoje zakupy. Ogólnie rzecz biorąc, mielony indyk jest nadal uważany za zdrowszy niż wołowina. Jednak, naprawdę zależy to od stosunku chudego mięsa do tłustego które znajdziesz w kupowanym mielonym indyku lub wołowinie. Zazwyczaj indyk z jasnego mięsa zawsze będzie chudszy niż indyk z ciemnego mięsa i wołowina.

ser, bułka, wołowina, cheddar, sałata

Maria Wang |

to gorące gepardy zrobione z tektury

Niektórzy mówią tak, zbierając indyka tracisz smak i czasami staje się bez smaku . Jednak uważam, że jest to fałszywe, zwłaszcza gdy używam go w sosach, zupach, tacos lub zapiekankach. Przyprawianie jest zawsze konieczne do mielonych mięs, a jeśli jesteś ostrożny co do spożycia sodu, możesz skorzystać z doskonałych przypraw o niskiej zawartości sodu, takich jak Mrs. Dash.

Kolejną rzeczą, na którą należy uważać przy wyborze indyka, jest ilość ciemnego mięsa w mielonym indyku. Mieszanka światła i ciemności to idealne połączenie zarówno dla zdrowia, jak i dla kubków smakowych.

Chociaż przytłaczające opinie mówią, że w porównaniu mielonego indyka z mieloną wołowiną, ten indyk jest zdrowszy, nie ma dużej różnicy, chyba że jesteś czujny przy zakupach. Jeśli martwisz się utratą smaku, spróbuj tych pełnych smaku, domowych hamburgerów z indyka na kolację w ciągu tygodnia. I obiecuję, że nie zauważyłem różnicy od czasu zmiany.