Wiem, o czym myślisz… ”Ta dziewczyna pisze dla Spoon University! Jak śmiesz wyrzec się łyżek? Bluźnierstwo!' Ale pozwól, że cię poinformuję, spędzam lato w Indie, kraj, w którym zwyczajowo ignoruje się łyżki (i inne przybory) i jedz rękami.



kino, w którym podają ci jedzenie

Prawdę mówiąc, to jest coś, o czym prawie wszyscy mi mówili przygotowując się do mojej podróży - przyzwyczajaj się do jedzenia rękami. Co wcale mi nie przeszkadzało, ponieważ używanie palców do podrywania słodyczy lub jedzenia kanapki jest po prostu naturalne. Nawet pomysł użycia płaskiego chleba, takiego jak naan lub roti do nabierania curry, wydawał się wykonalnym zadaniem. Przygotowałem się więc do wyjazdu do Indii i jedzenia rękami jak miejscowy.



ryż, warzywa

Raigon Wilson

Biuro, w którym pracuję, ma wspólną kafeterię, w której zbierają się wszyscy moi współpracownicy pyszny obiad w tradycyjnym południowoindyjskim ryż, sambar (gulasz z soczewicą i warzywami) i dal (zupa fasolowa). Kiedy usiadłem i zobaczyłem, jak wszyscy jedzą rękami, byłem szczerze zdezorientowany, ponieważ w mojej ignorancji nie sądziłem, że zwyczaj rozszerzy się na zupowe dania z ryżu.



Po rozważeniu mojej białej bluzki i tego, jaki jestem bałaganiarski zjadacz, nieśmiało poszedłem na poszukiwanie łyżki, abym mógł wygodnie dokończyć lunch.

ryż, kurczak, curry

Raigon Wilson

Następny tydzień wyglądał tak: wziąłem łyżkę ze stacji i wykorzystałem ją do zjedzenia lunchu. Ludzie gapili się, fachowo nabijając palcami ryż do ust, a ja jadłem przeważnie sam. Pewnego dnia ktoś usiadł naprzeciw mnie i uprzejmie poświęcił trochę czasu, aby pokazać mi, jak zjeść lunch w zwyczajowy sposób.



Jak

Najłatwiej jest, jeśli masz odpowiedni stosunek ryżu do sambar / dal, aby ryż mógł się sklejać.

pokarmy do spożycia przed wypiciem, aby zapobiec kacowi
gif

Raigon Wilson

czy kieliszek wina może pomóc Ci zasnąć

Nabierz ryż czterema palcami, pochyl się, kciukiem wepchnij go do ust.

gif

Raigon Wilson

gif

Raigon Wilson

Ta technika, co zaskakujące, wcale nie jest kłopotliwa. Nie brudzisz dłoni i jest całkowicie w porządku, nawet jeśli można się tego spodziewać, zlizać ryż z palców.

gif

Raigon Wilson

Dlaczego

Dlaczego więc, nawet jeśli są dostępne przybory kuchenne, Indianie często jedzą rękami? Dlatego to sposób, aby naprawdę połączyć się z posiłkiem. Dzięki tradycjom związanym z hinduizmem i praktykami ajurwedyjskimi uważa się, że jedzenie jest bardziej pożywne i satysfakcjonujące, gdy jest spożywane rękami.

Mój współpracownik wyjaśnił mi, że dłonie mają energię, a pięć palców reprezentuje pięć różnych smaków. Używając ich jako naczynia, jedzenie lepiej smakuje. A jeśli duchowość nie jest wystarczająco przekonująca, kiedy twoje ręce ocierają się o usta, Mówi się, że uwalniane są enzymy, które wspomagają trawienie.

ćwiczenia, które mogę wykonywać w swoim pokoju
ryż, kurczak

Raigon Wilson

Jednego z rzeczy, których nauczyłem się w Indiach, jest to, że poglądy ludzi mogą się różnić tak samo jak kultura tutaj, więc jeśli zapytasz kogoś innego o jedzenie rąk, możesz otrzymać nieco inne wyjaśnienie. Ale cieszę się, że dowiedziałem się, jak i dlaczego, dzięki czemu mogę nadal łączyć się z kulturą Indii i niesamowitym jedzeniem podczas moich podróży.